Barbunya ve fasulye iki ayrı çeşit baklagildir. İki bitki türü arasındaki ana fark, barbunyanın daha küçük, yuvarlak ve kırmızımsı renkte olmasıdır, fasulye türleri ise daha büyük, uzun veya sert bir yapıya sahip olabilir ve renkleri çeşitlilik gösterebilir. Ayrıca barbunya, fasulyeden daha sulu bir yapıya sahiptir.
Barbunya ve fasulye, besin değerleri açısından birbirine benzerdir. İkisi de yüksek miktarda protein, lif, demir ve potasyum içerir. Barbunya ayrıca folik asit ve C vitamini açısından da zengindir.
Yemek yapımında da kullanımları farklılık gösterir. Barbunya genellikle etli yemeklerde, fasulye ise hem etli hem de vejetaryen yemeklerde kullanılır. Ayrıca Barbunya, daha çok Akdeniz mutfağına ve Ortadoğu mutfağına özgüdür.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page